- 2021年07月02日
- 花ちゃんブログ
- 投稿者:staff.M
これから暑くなる時期に夏野菜たっぷりの素麺はいかがでしょうか♪
まだまだジメジメとした時期ですが、梅雨が明けると今度は暑い夏がやってきますね。
そんな時にのどごしが良いものが食べたくなります。
素麺だけでも充分美味しいのですが、野菜タップリで食べ応え満点の具沢山素麺がオススメです。
今が旬の夏野菜は栄養も豊富で、以下のような効果が期待できます。
・なす 活性酸素を抑制し、目の視力回復助けてくれます
・トマト 美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、
塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。
・おくら 整腸作用を促し、便秘や下痢を予防して大腸ガンのリスクを減らす効果があるといわれています。
・みょうが 冷え対策、さっぱりとした風味による食欲増進効果などが期待できます。
レシピ
・素麺
・蒸し豚
・ゆで卵
・夏野菜(なす・トマト・おくら・みょうが)
・白だし(花立花の水で薄めて味を調整しました)
・すりごま
・ゴマ油
疲労回復効果がある豚肉と完全栄養食ともいわれる卵を加えたら、見た目も栄養もばっちりな1品です。
ごま油を少したらして中華風な味にしてみました。
簡単なので是非作ってみて下さい(*’ω’*)
~ 健康・つながり・笑顔 ~